11 Sep Tacos al pastor: Un viaje a las calles de México en tu plato
Si piensas en comida mexicana, lo más probable es que los tacos sean una de las primeras cosas que se te vengan a la mente. Y dentro de los tacos, uno de los más populares y emblemáticos es el famoso taco al pastor. Pero, ¿Qué hace que este taco sea tan especial? ¿Cómo se prepara? Y lo más importante, ¿Dónde puedes conseguir los mejores tacos al pastor? En nuestra Taquería El Chicharrón te llevaremos en un viaje a las calles de México para descubrir todo lo que necesitas saber sobre este delicioso platillo.
Todo lo que tienes que saber sobre los tacos al pastor
Para empezar, es importante entender la historia detrás de los tacos al pastor. Mucha gente cree que la receta proviene de la comida tradicional libanesa, dado que los inmigrantes libaneses llevaron consigo la técnica de asar carne verticalmente en un trompo. Sin embargo, la versión mexicana del trompo de carne fue adaptada para utilizar cerdo en lugar de cordero, y se convirtió en un platillo popular en la Ciudad de México. Hoy en día, los tacos se encuentran en todas partes del país y son una parte fundamental de la cultura culinaria mexicana.
Pero, ¿Cómo se preparan los tacos al pastor exactamente? La carne de cerdo se adoba en una mezcla de chile guajillo, achiote, ajo, vinagre y otros condimentos durante varias horas o incluso días, dependiendo de la receta. Luego, se coloca la carne en un trompo vertical y se asa lentamente, girando y cortando pedazos finos y crujientes de carne para cada taco. Los tacos al pastor se sirven tradicionalmente en tortillas pequeñas de maíz, con piña fresca, cilantro y cebolla picada encima. ¡Son simples pero increíblemente sabrosos!
Por último, no podemos hablar de tacos al pastor sin mencionar el salsa que los acompaña. Si bien las opciones varían de un lugar a otro, la salsa roja es la norma, hecha con chiles de árbol y tomate. A menudo se sirve junto con una salsa verde hecha con tomatillo y cilantro. No importa cómo lo hagas, asegúrate de apilar tus tacos alto con toda la salsa que puedas manejar. Si quieres probar algunos de los mejores tacos al pastor en nuestro restaurante mexicano en Madrid puedes hacerlo. ¡Sin tener que viajar a México!
Los tacos al pastor son uno de los platillos más emblemáticos y deliciosos de México. Desde su humilde origen en la Ciudad de México hasta su popularidad actual en todo el país, estas deliciosas pequeñas tortillas de carne asada son una parte integral de la cultura culinaria mexicana. ¡Reserva mesa en nuestra taquería y disfruta de la deliciosa gastronomía mexicana!
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