Tal es la riqueza de la cocina mexicana, que desde hace casi 18 años la Unesco la considera como "Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad". El profundo calado de sus platos y sabores en otras cocinas, el arraigo de estos en la sociedad mexicana y su riqueza, fruto del devenir histórico y el encuentro de pueblos en su territorio, le han valido este y otros muchos reconocimientos. ¡Vamos a hablarte de algunos platos típicos de México!
También se elaboran con tortillas, pero en este caso el protagonista es el queso, que se añade y funde en la tortilla, o entre dos de ellas. Pueden incluir otros muchos ingredientes a gusto del consumidor o del cocinero.